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#la_joie_de_vivre
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#la_joie_de_vivre

VIP-Blog de arcen_ciel
  • 339 articles publiés
  • 109 commentaires postés
  • 1 visiteur aujourd'hui
  • Créé le : 02/03/2005 08:39
    Modifié : 08/01/2006 19:45

    Garçon (49 ans)
    Origine : AISNE
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    Circuit Historique de L 'Aisne , Avenue Carnot LAON (38)

    12/06/2005 21:08

    Circuit Historique de L 'Aisne  , Avenue Carnot  LAON (38)


    Le  temps d ' un wek-end , 500 voitures de collection  parcourent LAON et ses environs ...

    L ' occasion  pour tous de découvrir  des voitures de légende ..




    Poéme de Tinouka pour l ' anniversaire d ' arcen_ciel (37)

    12/08/2005 12:18

    Poéme de Tinouka   pour l ' anniversaire  d ' arcen_ciel (37)


    JACKY....Mon bel arcen_ciel
    En cette date benie, Ami, où tu as vu le jour
    Tu as été et resteras le fruit de l'Amour
    Le chemin de ta vie n'est qu'à mi parcours
    Continues ta route et ne fais pas de detour
    Je te souhaite**Heureux Anniversaire**
    Puisse aujourd'hui,être un des plus beaux jours de ta vie
    Pour que ton ciel soit clair et ton âme embellie
    Et que, dans le creux de ton coeur mille choses en folie
    Fassent de toi, Ami, un être tout à fait réjoui .
    Je te souhaite**Heureux Anniversaire**
    Aimes, afin de charmer toutes tes heures !
    Aimes, afin qu'on voie en tes beaux yeux
    Ressortir toutes tes voluptés intérieures
    Aimes, pour que tu aies toujours ce sourire mystérieux !
    Je te souhaite **Heureux Anniversaire**
    Aimes pour ceux qui n'ont pas su aimer
    Aimes pour ceux qui ignorent la beauté
    Aimes pour ceux qui ne savent pas aimer
    Mais surtout, je t'en prie, aimes toi en premier
    Mais aussi n'oublie pas de m'aimer d'Amitié
    Je te souhaite**Heureux Anniversaire**
    Je combattrais contre vents et marées
    Pour que personne ne fasse trace d'ombre
    Afin de defendre avec honneur et en toute fièrté
    Et pour que rien entre nous ne sombre
    Je combattrais pour garder intacte notre Amitié
    Je te souhaite **Heureux Anniversaire**
    C'est l'heure où cinquante lampes en flammes
    Dans ton ciel si grand, brillent aux celestes plafonds
    Sois heureux mon Ami, à l'heure où les astres et les âmes
    Echangent dans ton coeur des regards si profonds
    Infinie sera ta joie,Ami, aussi grand que l'horizon
    Je te souhaite **Heureux Anniversaire**
    Pour tous les mots qu'on n'a pas su te dire
    Pour tous les mots que tu n'as pas su ouir
    Pour tous les mots qu'on n'a pas su t'ecrire
    Pour tous ces mots qui ne font que plaisir
    Je te souhaite **Heureux Anniversaire**
    Pour tes mots qu'on n'a pas su entendre
    Pour tous ces mots que tu voulais defendre
    Santé,Bonheur,Amour,Amitié qu'on doit pretendre
    Et peut_etre qu'on n'a pas su te comprendre
    Je te souhaite **Heureux Anniversaire**
    En langage de mots j'en ai fait une passion
    En phrases dechainées tu liras ma version
    Ce poême improvisé,Ami,si tu le trouve beau
    Ta Tinou des îles te l'offre en cadeau............
    ....Pour te souhaiter un **Joyeux Anniversaire**
    TInouka ce 11 08 2005






    divine safrané au blanc de turbot cuit a la vapeur (36)

    21/06/2005 06:41




    Plat
    Ingrédients principaux : La pomme de terre, Le poisson
    Les ingrédients
    Nombre de personnes : 4

    Pommes de terre "la divine" (500 g)
    turbot (1,5 kg)
    gingembre en poudre (50 g)
    Porto (10 cl)
    citron non traité (1/2)
    sucre (5 g)
    poireaux (250 g)
    safran (quelques pistils)
    céleri (1/2 botte)
    oignons (100 g)
    thym
    laurier

    La recette
  • Lever les filets du turbot et le portionner en morceaux de 130 g
  • Pour la sauce, éplucher le gingembre et le blanchir 3 fois
  • Mouiller avec le porto rouge, le sucre et le jus de citron
  • Réduire à sec et ajouter la crème
  • Porter à ébullition puis passer au chinois
  • Faire une julienne avec le blanc des poireaux (réserver le vert pour le fumet) et le céleri branche effeuillé, puis faire frire
  • Laver et éplucher les pommes de terre
  • Réaliser des tranches épaisses (savonettes plates) et les cuire dans un fumet de poisson safrané
  • Dresser en disposant le turbot sur les rondelles de pommes de terre puis en ajoutant la julienne de légumes
  • La recette est proposée par :
    Restaurateur : LARD Emmanuel
    Restaurant : LE CLUSIUS (Hôtel Univers)
    Ville : Arras Localiser sur la carte








    la cramique (35)

    21/06/2005 06:25



    Ingrédient principal : La coquille de Noël
    Les ingrédients
    Nombre de personnes : 8

    800 g de farine
    30 g de levure de boulanger
    3 cuil. à soupe de sucre
    1 pincée de sel
    3 dl de lait
    3 oeufs
    100 g de beurre
    200 g de raisins secs

    Infos / astuces
    Pour éviter que le dessus de la cramique ne se colore trop, protéger d'un papier aluminium.
    La recette

    Trois heures à l'avance, mettre la farine dans une terrine ; au centre, faire un creux pour y disposer la levure, préalablement délayée dans un demi-verre de lait tiède.
    Amalgamer à un peu de farine pour former une boule de pâte. Couvrir sans mélanger plus et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1/2 heure.
    Ajourer le sucre, le sel, 2 oeufs entiers, le reste de lait et pétrir ; continuer de pétrir encore après avoir ajouté le beurre fondu. On doit obtenir une pâte élastique.
    Passer les raisins sous l'eau, les sécher et les rouler dans un peu de farine.
    Incorporer les raisins à la pâte et verser celle-ci dans un moule à cake bien beurré. Mettre à lever toujours dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte ait presque atteint le haut du moule.
    Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf délayé et mettre à cuire dans un four moyennement chaud pendant une heure.

    La recette est proposée par :
    LE COMITE DE PROMOTION





    quiche de pâtes au maroilles (34)

    21/06/2005 05:12



    Pour 4 personnes

    INGRÉDIENTS

    * 250 g de pâtes cuites
    * 1 rouleau de pâte feuilletée
    * 400g de petites saucisses aux herbes
    * 2 tomates
    * 3 oignons nouveaux
    * 1 bulbe de fenouil
    * 150 g de Maroilles
    * 3 œufs
    * 100 ml de lait
    * 4 cuillères à soupe de crème fraîche
    * beurre
    * 1 bouquet de persil
    * sel, poivre aux baies rouges
    * endives
    * noix
    * huile de noix
    * vinaigre

    PRÉPARATION

    - Préchauffez le four à 200 °.

    - Otez la peau des saucisses et coupez les en petites rondelles.

    - Mondez les tomates et hachez-les grossièrement.

    - Lavez et taillez la moitié du bulbe de fenouil en julienne.

    - Epluchez les oignons et tranchez-les en fines rondelles.

    - Enlevez la croûte du Maroilles et coupez-le en petits dés.

    - Hachez l'équivalent d'une tasse de persil.

    - Dans un saladier, mélangez à la main les pâtes, les rondelles de saucisses, les tomates hachées, le persil, la julienne de fenouil, les oignons et la moitié des dés de fromage. Salez et poivrez.

    - Dans une jatte, battez les œufs, le lait et la crème fraîche pour obtenir un mélange bien homogène. Salez et poivrez.

    - Etalez la pâte feuilletée et disposez-la dans une tourtière préalablement beurrée. Remontez le bord et piquez le fond à la fourchette. Répartir l'appareil sur toute la surface, lissez, nappez de la sauce crème aux œufs et repartissez les dés de Maroilles restants.

    - Enfournez sur la plaque inférieure pendant 35 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée sur toute la surface (au besoin, couvrez d'une feuille d'aluminium en fin de cuisson).

    - Dressez : Servez une part de quiche avec une salade d'endives aux noix.






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